人間通訊社

佛光山2023年春節平安燈法會大年初一登場，位於如來殿側門的佛光好市集一攤麵線糊義賣區，掌廚的林珍梅是資深佛光人，在信仰加持下，以服務佛祖的虔誠心料理，煮出濃濃的佛光味。

現年70歲的林珍梅，28歲那年，帶著對菩薩的虔誠信仰、天生敏銳的味覺，以及一手好廚藝，從印尼來到台灣，結婚生子，和先生從事發糕、年糕、蘿蔔糕及麵線糊等米食製作。目前把事業交給女兒經營，創意研發五行發榚、五行湯圓等，繽紛色彩，喜氣十足，備受消費者喜愛。

林珍梅是佛教徒，尤其對觀世音菩薩的信仰更加虔誠，從小就信觀音，觀音的慈悲讓他產生為大眾服務的力量，在佛光山雲林講堂前身斗六禪淨中心時期即到道場服務，近幾年還到大寮當義工，法師需要他時，一通電話，馬上就到。

林珍梅生養4名子女，經常帶著小孩到寺院禮佛，小孩在莊嚴的道場耳濡目染情況下，兩名兒子後來分別在佛光山、法鼓山出家，兩名女兒則繼承家業，一名負責米食加工工廠，研發各種符合現代人需求的米食加工產品，另一名則是經營冰店、湯圓等原料由加工廠供應，合作無間，在雲林縣傳為美談。

林珍梅說，事業交給下一代，他可以一心服務佛祖。疫情後，佛光山舉辦平安燈法會，並設有近百攤的佛光好市集，他義無反顧地從雲林西螺開車載著炊煮器具到佛光山，從大年初一起，每天烹煮2至3大鍋麵線糊義賣，護持佛光山；以服務佛祖的虔誠心烹煮出來的麵線糊，食材用料都顧及食用者的健康，每一碗麵線糊都能吃出滿滿的佛祖心、佛光味。

林珍梅麵線糊，大年初一到十五，每天八點半供應，3大鍋麵線糊售完為止。